sábado, 21 de enero de 2017

Crepes y su versión Fit











Ingredientes
  • 3 claras de huevo
  • 50 ml de agua 
  • 30 gr de harina de avena 

Preparación

Añadir todos los ingredientes en la batidora hasta que la mezcla quede completamente unida. 
Cocinar en una crepera o sartén untada con aceite de coco o de oliva. 
Topping: plátano, crema natural de cacahuete y protein crunch (cereales proteicos con muy buenos valores nutricionales y buenísmo su sabor!)



lunes, 14 de noviembre de 2016

Bizcochoco Fit de chocolate y coco

Ingredientes

  • 10 cdas soperas de harina de avena
  • 2 cdas soperas de coco rallado
  • 1 huevo + 1 clara
  • 1 cda sopera de stevia 
  • 1/2 sobre de levadura sin gluten
  • 2 cdtas de cacao en polvo desgrasado 
  • 1 vaso de leche vegetal 
  • 1/2 plátano 
  • Pepitas de chocolate. 
Preparación
Añadir todos los ingredientes en un bol (menos el plátano y las pepitas de chocolate) y batir bien, cortar el plátano en trocitos pequeños e incorporar, junto a las pepitas de chocolate, a la masa. 


Colocar la mezcla en un recipiente y hornear durante 25 minutos a 180º. 

Espero que os animéis a probar esta receta y que os guste tanto como a mi!! 




sábado, 5 de noviembre de 2016

Tortitas veganas

Esta receta es una de las mejores para disfrutar sin remordimientos de nuestros desayunos. Con estas cantidades suelen salir unas 14 tortitas. En mi caso, una vez hechas, las congelo de dos en dos y tengo para varios desayunos durante semanas. Así que tampoco hay que pasarse las mañanas en la cocina! Elaborarlas el fin de semana, que es cuando tenemos más tiempo, es una muy buena opción. 


Ingredientes

  • 140 gramos de harina de arroz
  • 120 gramos de harina de avena
  • 320 ml de leche vegetal 
  • 1 cdta de canela en polvo 
  • 2 cdtas de levadura sin gluten 
  • 2 cdtas de esencia de vainillla
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 2 plátanos 
  • 2 cdas de sirope de agave 

Preparación 

En un bol mezclaremos la harina de avena, la harina de arroz, la canela y la levadura. En otro bol mezclaremos la leche, la esencia de vainilla, el sirope y el aceite de oliva, y cuando estén batidos añadiremos los 2 plátanos troceados y volveremos a batir hasta obtener una mezcla homogénea. 
Seguidamente añadiremos los ingredientes secos a la mezcla y batiremos de nuevo. 
Una vez lista la masa, en una sartén previamente caliente, pasar papel de cocina aceitado por la sartén e iremos cocinando nuestras tortitas, dejar unos 2 minutos por cada lado. 

Espero que las disfrutéis!! Nada que envidiar a las convencionales y mucho más sanas. 

Se pueden acompañar de frutas troceadas con sirope de agave o algarroba. 

domingo, 23 de octubre de 2016

Tostada con aguacate



Fácil de preparar y sana! 

Ingredientes

  • Pan de centeno
  • 1/2 aguacate triturado con un chorro de zumo de limón
  • Hojas de menta fresca
  • Semillas de chía
  • Aceite de oliva

viernes, 6 de noviembre de 2015

Mugcake de zanahoria

Si te gusta la carrot cake... esta opción te va a encantar, por su sabor y por lo fácil que es de preparar!! 

Ingredientes 

  • 4 claras
  • 1 zanahoria rallada
  • 3 cucharadas de harina de avena
  • Canela al gusto
  • 1/2 cdta de levadura

Preparación 

Batir bien todos los ingredientes, verter en nuestra taza, cocinar al microondas 2,30 minutos y listo!! 


Nota: para decorarlo he utilizado queso tipo philadelphia light y muesli. 

martes, 20 de octubre de 2015

Coloreando mi desayuno

El desayuno es la comida más importante del día, aquí os dejo esta rica opción para empezar bien el día y darle a nuestro organismo el primer empujón mañanero! 

Ingredientes 

  • 150 gr de queso quark 0% sabor arándanos
  • arándanos 
  • plátano
  • Copos de espelta con chocolate
  • Copos de avena 

sábado, 17 de octubre de 2015

Bizcocho de calabaza

Dado su bajo índice calórico y todos los beneficios que aportan a nuestro organismo, he decidido probar un bizcocho de calabaza aprovechando que en esta época otoñal, las calabazas están de moda. 

Ingredientes
  • 500 gr de calabaza 
  • 300 gr de azúcar moreno 
  • 450 gr de harina de espelta 
  • 200 gr de aceite 
  • 5 huevos L
  • 2 cucharadas de canela 
  • 1 sobre y medio de levadura Royal 

Preparación

1. Retirar la corteza de la calabaza y cortarla en dados, espolvorear con 2 cucharadas de canela y envolverlo en papel de aluminio. Hornear a 200º durante 20 minutos. 

2. Triturar la calabaza ya horneada y colocarla en un bol junto con el azúcar moreno y los huevos. Batir hasta obtener una masa homogénea. 

3. Añadir el aceite y batir de nuevo, seguidamente incorporaremos la harina tamizada junto con la levadura y mezclar bien. 

4. Hornear a 175º durante 40 minutos. 



Nota: yo he utilizado harina de espelta pero también podeís utilizar harina convencional. 

Espero que os guste y que probéis a cocinar la calabaza de una forma más dulce!