Tarta de queso, sana, baja en calorías y 0 azúcares.
Una buena alternativa para matar la ansiedad y los momentos golosos.
Ingredientes
Base
- 3 claras de huevo
- 1 huevo
- 2 cdas de almendra molida
- 2 cdas de cacao desgrasado
- edulcorante líquido
Crema de queso
- 360 gr. de queso batido 0%
- 1 quesito light
- 3 cdas de harina de avena
- 1 cdta de levadura en polvo
- 1 huevo
- 2 claras
- Esencia de vainilla
Preparación
Base: Batir las claras a punto de nieve y reservar, En un bol batir el resto de los ingredientes, una vez lista, añadir las claras a punto de nieve y remover con una espátula con movimientos envolventes para evitar que pierdan volumen. Verter la masa en el molde y hornear a 180º durante 7 minutos. Retirar del horno y dejar reposar.
Crema de queso: En un recipiente batir el huevo, las claras, la crema de queso y el quesito, cuando estén bien mezclados, añadir la levadura, la harina de avena y la esencia de vainilla y continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez lista, incorporarla al molde con mucho cuidado sobre la base previamente preparada y hornear a 150º durante 30 - 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfríar sobre una rejilla.
Yo la he acompañado de mermelada de frutos rojos. Podéis comerla fría o calentarla unos segundos al microondas.
