Receta: Galletas de coco y arándanos.

Ingredientes

• 2 cucharadas soperas de coco rallado 
• 2 cucharadas soperas de almendra molida
• 1 clara de huevo
• Edulcorante al gusto
• Arándanos desecados

Preparación 

En un recipiente añadiremos todos los ingredientes y con la ayuda de la batidora y/o licuadora mezclaremos bien.

Cuando obtengamos una masa homogénea, realizaremos bolas del tamaño que queramos y aplastaremos sobre el papel de horno. 

Hornear a 180º durante 8-10 minutos aproximadamente.