Bizcochoco Fit de chocolate y coco

Ingredientes

• 10 cdas soperas de harina de avena
• 2 cdas soperas de coco rallado
• 1 huevo + 1 clara
• 1 cda sopera de stevia 
• 1/2 sobre de levadura sin gluten
• 2 cdtas de cacao en polvo desgrasado 
• 1 vaso de leche vegetal 
• 1/2 plátano 
• Pepitas de chocolate. 

Preparación

Añadir todos los ingredientes en un bol (menos el plátano y las pepitas de chocolate) y batir bien, cortar el plátano en trocitos pequeños e incorporar, junto a las pepitas de chocolate, a la masa. 

Colocar la mezcla en un recipiente y hornear durante 25 minutos a 180º. 

Espero que os animéis a probar esta receta y que os guste tanto como a mi!!