jueves, 19 de marzo de 2015

Receta: Chococheesecake Fit

Tarta de queso, sana, baja en calorías y 0 azúcares. 

Una buena alternativa para matar la ansiedad y los momentos golosos. 


Ingredientes 


Base
  • 3 claras de huevo 
  • 1 huevo 
  • 2 cdas de almendra molida
  • 2 cdas de cacao desgrasado 
  • edulcorante líquido 
Crema de queso 
  • 360 gr. de queso batido 0% 
  • 1 quesito light 
  • 3 cdas de harina de avena 
  • 1 cdta de levadura en polvo 
  • 1 huevo
  • 2 claras 
  • Esencia de vainilla 

Preparación

Base: Batir las claras a punto de nieve y reservar, En un bol batir el resto de los ingredientes, una vez lista, añadir las claras a punto de nieve y remover con una espátula con movimientos envolventes para evitar que pierdan volumen. Verter la masa en el molde y hornear a 180º durante 7 minutos. Retirar del horno y dejar reposar. 

Crema de queso: En un recipiente batir el huevo, las claras, la crema de queso y el quesito, cuando estén bien mezclados, añadir la levadura, la harina de avena y la esencia de vainilla y continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez lista, incorporarla al molde con mucho cuidado sobre la base previamente preparada y  hornear a 150º durante 30 - 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfríar sobre una rejilla. 

Yo la he acompañado de mermelada de frutos rojos. Podéis comerla fría o calentarla unos segundos al microondas. 

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